Cosa mangiare a Modena

Modena è rinomata per la sua straordinaria tradizione culinaria, che comprende alcuni dei piatti più deliziosi dell’Emilia-Romagna. Ecco alcuni piatti e specialità che dovresti assolutamente provare durante la tua visita a Modena.

Tortellini alla Panna

I tortellini sono una specialità emiliana e a Modena vengono spesso serviti con una deliziosa salsa alla panna. Questi piccoli ravioli ripieni di carne sono una vera delizia per il palato.

Aceto balsamico tradizionale di Modena

Modena è famosa per il suo aceto balsamico tradizionale, un condimento invecchiato che aggiunge profondità e complessità ai piatti. Prova ad aggiungerlo a insalate, formaggi o persino su gelato.

Gnocchi fritti

Gli gnocchi fritti, noti anche come “crescentine” o “tigelle“, sono pane fritto spesso servito con salumi, formaggi e salse. Una vera prelibatezza, soprattutto se accompagnata da affettati locali.

Cotechino e Zampone

Questi sono insaccati tipici della cucina modenese. Il cotechino è un salume cotto, spesso servito con lenticchie durante il periodo natalizio, mentre lo zampone è una variante che utilizza la zampa di maiale come involucro.

Tagliatelle al ragù

Le tagliatelle fatte in casa con il ragù sono un altro piatto iconico di Modena. Il ragù emiliano è una salsa ricca e saporita che si abbina perfettamente alle lunghe strisce di pasta.

Lambrusco

Accompagna i tuoi pasti con un bicchiere di Lambrusco, un vino rosso frizzante prodotto nella regione.
È l’abbinamento perfetto per molti piatti tradizionali emiliani.

Formaggio Parmigiano Reggiano

Anche se il Parmigiano Reggiano non è originario di Modena, è un formaggio iconico della regione Emilia-Romagna. Assapora la sua bontà in diverse varianti, dal giovane al più stagionato.

Torta Barozzi

Per il dessert, prova la Torta Barozzi, un dolce tipico di Vignola, vicino a Modena. Questa torta al cioccolato e mandorle è ricca e soddisfacente.

Zuppa Inglese

La Zuppa Inglese è un classico dessert emiliano composto da strati di crema, pan di Spagna imbevuto di alchermes e cioccolato.

Pignoletto

Questo vino bianco frizzante è originario dell’Emilia-Romagna. È una scelta eccellente per accompagnare i piatti locali.
 
 
 
 
Assicurati di esplorare i ristoranti tradizionali, le osterie e le trattorie per assaporare appieno la cucina autentica di Modena. Buon appetito!

 

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