Cosa mangiare a Modena

Modena è rinomata per la sua straordinaria tradizione culinaria, che comprende alcuni dei piatti più deliziosi dell’Emilia-Romagna. Ecco alcuni piatti e specialità che dovresti assolutamente provare durante la tua visita a Modena.

I tortellini sono una specialità emiliana e a Modena vengono spesso serviti con una deliziosa salsa alla panna. Questi piccoli ravioli ripieni di carne sono una vera delizia per il palato.

Modena è famosa per il suo aceto balsamico tradizionale, un condimento invecchiato che aggiunge profondità e complessità ai piatti. Prova ad aggiungerlo a insalate, formaggi o persino su gelato.

Gli gnocchi fritti, noti anche come “crescentine” o “tigelle“, sono pane fritto spesso servito con salumi, formaggi e salse. Una vera prelibatezza, soprattutto se accompagnata da affettati locali.

Questi sono insaccati tipici della cucina modenese. Il cotechino è un salume cotto, spesso servito con lenticchie durante il periodo natalizio, mentre lo zampone è una variante che utilizza la zampa di maiale come involucro.

Le tagliatelle fatte in casa con il ragù sono un altro piatto iconico di Modena. Il ragù emiliano è una salsa ricca e saporita che si abbina perfettamente alle lunghe strisce di pasta.

Accompagna i tuoi pasti con un bicchiere di Lambrusco, un vino rosso frizzante prodotto nella regione.

È l’abbinamento perfetto per molti piatti tradizionali emiliani.

Anche se il Parmigiano Reggiano non è originario di Modena, è un formaggio iconico della regione Emilia-Romagna. Assapora la sua bontà in diverse varianti, dal giovane al più stagionato.

Per il dessert, prova la Torta Barozzi, un dolce tipico di Vignola, vicino a Modena. Questa torta al cioccolato e mandorle è ricca e soddisfacente.

La Zuppa Inglese è un classico dessert emiliano composto da strati di crema, pan di Spagna imbevuto di alchermes e cioccolato.

Questo vino bianco frizzante è originario dell’Emilia-Romagna. È una scelta eccellente per accompagnare i piatti locali.

 

 

 

 

Assicurati di esplorare i ristoranti tradizionali, le osterie e le trattorie per assaporare appieno la cucina autentica di Modena. Buon appetito!